Recettes faciles pour les enfants avec des fruits et légumes

Recettes faciles pour les enfants avec des fruits et légumes

juillet 25, 2021 0 Par Rédaction

Les repas avec des légumes et les desserts avec des fruits sont essentiels dans l’alimentation des enfants. Parfois, ce n’est pas si facile, mais cela se fait avec un peu d’imagination.

Les goûts ont à voir avec les habitudes qui sont enseignées, en plus d’une prédisposition naturelle. De nouvelles saveurs doivent être introduites à l’enfant progressivement, sans le forcer, mais en essayant de l’habituer à de multiples variantes dans son alimentation.

L’une des clés pour incorporer des légumes est de déguiser un peu les repas. Par exemple, les hamburgers peuvent avoir la même forme que ceux à base de viande, mais faits avec de la pâte végétale.

Ce que les garçons mangent avec plaisir, ce sont les croquettes et les chips tortilla au four, ou simplement cuites à la poêle. La combinaison de couleurs et de formes est importante, car elle suscitera l’intérêt de l’enfant.

Burgers aux légumes pour les enfants

Tout légume cuit et écrasé, avec un petit oignon, du fromage râpé et, si vous préférez, un œuf à joindre, sert à préparer des hamburgers, qui peuvent changer de forme, se transformer en boulettes de viande.

Ils peuvent être passés à la chapelure ou à la farine et varier les formes. Les boulettes de différentes couleurs peuvent être mises dans un bol pour que l’enfant puisse piquer.

Plats avec des légumes dans l’alimentation des enfants

Le soja milanais est une bonne option pour remplacer le milanais classique. A part la purée de pommes de terre, les milanesas peuvent être servies avec n’importe quel légume en purée. La citrouille et la patate douce sont douces et agréables au palais de l’enfant . Elles sont idéales à mélanger avec des blettes, des épinards, du maïs, du brocoli des verts ou haricots .

Les courgettes se marient bien dans les soufflés, les tortillas ou les œufs brouillés.

Recettes de desserts aux légumes

Patates douces douces

 

  • 4 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de jus d’orange
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé entier
  • Miel
  • zeste d’orange

Coupez les patates douces en tranches épaisses et faites-les cuire dans une casserole avec un peu d’eau. Une fois cuits, placez-les dans une rôtissoire huilée. 

Préparez une crème au jus d’orange, mélangée avec du miel et de la farine préalablement trempée dans de l’eau froide. Battre les œufs, verser la préparation et ajouter les zestes.

Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Recouvrir les patates douces de cette crème et porter la rôtissoire à four moyen pendant 10 minutes.

Flan aux carottes

 

  • 1 kg de carottes cuites
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 oeuf
  • ½ litre d’eau de cuisson pour carottes

Mixer les carottes cuites dans ½ litre d’eau, remettre sur le feu et ajouter la fécule dissoute dans un peu d’eau froide. Cuire 5 minutes de plus. Éteignez et sucrez avec du miel, ajoutez l’œuf en mélangeant bien. 

Préparez un caramel avec 2 cuillères à soupe de miel dans une poêle ou des moules individuels. Versez la préparation et laissez refroidir. Démouler et servir froid.

Recettes de desserts aux fruits

Glace aux fruits

 

  • 1 kg de poires mûres ou poires
  • 200 gr de ricotta
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Vanille
  • 2 blancs d’œufs battus en neige

Mélanger les fruits avec la ricotta, le miel et la vanille. À la fin, les blancs d’œufs montés sont ajoutés et mis au réfrigérateur. 

Pour éviter la cristallisation, vous pouvez ajouter un quart d’eau avec une cuillère à café d’ agar-agar (gélatine d’algue naturelle), avant d’ajouter les blancs d’œufs battus.

Pommes farcies au four

 

  • 6 pommes
  • 50 gr de raisins secs
  • 50 gr de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de cannelle

Placer les pommes épluchées (retirer les pépins du centre) avec 1 cm d’eau dans la rôtissoire. Mélangez les raisins secs avec les noix et remplissez le trou laissé avec les graines. Saupoudrer de cannelle et arroser de miel. Cuire au four jusqu’à tendreté. 

Pour intégrer de nouveaux aliments dans l’ des alimentation enfants , il est essentiel que la mère elle-même soit convaincue que les enfants s’adaptent facilement.

Bien que, bien sûr, la mère devra s’efforcer de faciliter le changement, en appliquant de la créativité et de l’amour à sa cuisine.